意大利烤鸡腿,蔬菜冷汤

简单 4人份

周末,第一次做西餐,来做个意大利烤鸡腿吧

意大利烤鸡腿,蔬菜冷汤
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食材清单

其他
  • 1个西葫芦
  • 1根胡萝卜
  • 2只鸡腿
  • 30g罗勒叶
  • 30g迷迭香
  • 3个青茄子
  • 4个大蒜
  • 一斤五花猪肉
  • 适量奶酪
  • 适量橄榄油
  • 适量黑胡椒
蔬菜类
  • 1只洋葱
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

589.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

88.0 克

纤维

5.0 克

18.0 克

321.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

新鲜罗勒叶,迷迭香摘叶子备用

步骤 1
2

蒜头打泥,香料叶子切碎,加橄榄油,奶酪,少量盐,适量胡椒粉,拌匀

步骤 2
3

鸡腿,五花肉洗净,吸干,用小刀在肉上戳小洞,正反面都要戳,以后塞调料。肉用橄榄油,盐,胡椒粉抹匀,按摩肉质。

步骤 3
4

在小洞中塞前面准备的香料,塞紧一点。放置一晚,或者一小时,入味。

步骤 4
5

蔬菜切块,放橄榄油,黑胡椒,少量糖,盐,拌匀。

步骤 5
6

烤盘上放锡纸,蔬菜铺底

步骤 6
7

蔬菜上面放肉,表面再抹层油。用烤炉的话上面铺层锡纸。我用的是微波炉烧烤功能,可以不用锡纸,双层烧烤,30分钟,翻面再烤20分钟。

步骤 7
8

出炉,五花肉切片,装盆!

步骤 8
9

西红柿一个打汁,烤肉多余的蔬菜和番茄汁一起打泥,冷藏一下。

步骤 9
10

装盘,蔬菜冷汤。

步骤 10

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