京酱肉丝（家常版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5勺老抽
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 300克里脊肉
- 3勺淀粉
- 6瓣蒜
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 15克白糖
- 2勺甜面酱
营养成分
热量
108.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
321.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱切丝，香菜切段围边备用
2
里脊肉切丝（放冰箱速冻30分钟，取出来好切丝）放入少许料酒 胡椒粉 淀粉 蛋清一个
3
抓匀备用
4
豆腐皮切方块，过热水，捞出备用（卷肉丝）
5
甜面酱2勺，白糖1勺，生抽1勺，料酒1勺调料汁备用
6
锅内入油（比平常炒菜多2倍），油烧至5成热，放入肉丝划炒，肉丝成型即可，捞出备用
7
锅内留油，烧热入调好的酱汁，爆炒出味放入划好的肉丝，迅速翻炒，充分入味，着色，淋香油，出锅装盘即可，卷豆腐皮口味很好的，享受吧，开吃吧
