迷迭香：肉末茄子
简单
4人份
ღ 对于刚刚下厨房的新手，当然最重要的就是好做又好吃，可是既下饭又快手的菜真心不多。当下饭菜和快手菜合二为一的时候，选肉末茄子准没错了。 ღ 想下厨房的你是不是可以先来个肉末茄子练练手？不仅有荤有素，而且超级百搭，不管你是馒头星人、米饭星人还是面条星人，肉末茄子都可以完全满足你的要求~
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1根茄子
- 2两肉末
- 3瓣蒜
蔬菜类
- 1块姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 1茶匙糖
营养成分
热量
447.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
342.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子、肉末、姜蒜、料酒、生抽、豆瓣酱等备料
2
茄子切丁
3
肉末加料酒、生抽、盐、芡粉搅拌均匀
4
姜蒜切末
5
锅中热油，爆香姜蒜末后再倒入豆瓣酱炒香
6
接着放入调好的肉末煸炒
7
然后放入茄子翻炒
8
加一勺生抽继续翻炒
9
出锅前加糖、盐调味和水淀粉勾芡
10
撒上葱花，巨下饭的肉末茄子就完成啦
