一人餐——芒果千层慕斯（4寸）
简单
4人份
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。 如果你怕慕斯腻，这一款正好可以解除你的困扰。
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食材清单
其他
- #慕斯层
- #饼底
- 100g芒果泥
- 17g温水
- 20g牛奶
- 20g玛格丽特饼
- 3g鱼胶粉
- 40g芒果泥
- 5g鱼胶粉
- 60g淡奶油
- 6g黄油
水果
- #果冻层
调味料
- 20g糖粉
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
592.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
饼底：黄油融化、玛格丽特饼压碎，两者搅拌一起，铺在4寸模底，压实冷藏
2
慕斯层：5g鱼胶粉凉水泡软+牛奶+糖粉，隔水加热
3
40g芒果泥加入步骤2中
4
淡奶油打成奶昔状加入步骤3中
5
果冻层：3g鱼胶粉凉水泡软+温水，隔水融化
6
100g芒果泥加入步骤5中
7
取出6寸模，倒一层慕斯液，冷冻，凝固后，倒一层果冻液，冷冻，反复如此，最后一层应为果冻液。（可准备好芒果等水果在蛋糕上做装饰）
