番茄培根牛尾煲
简单
4人份
2020年悲痛的一年 人人宅家 安分守己 却有一群在前线奋斗的医护 世界加油 一起努力跨过这个庚子年 打开冰箱冷藏柜 还有澳洲和牛牛尾 直接炖一锅暖和和的 心情自然也好好的
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食材清单
其他
- 20克黄油
- 2片培根
- 4个土豆
- 4个西红柿
- 500克牛尾
- 适量牛至叶
- 适量番茄膏
- 适量白葡萄酒醋
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
672.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
898.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备：番茄用热水烫熟，把皮撕掉切颗粒状，依次土豆，洋葱，培根切颗粒。
2
洗干净牛尾，冷水下锅一同烧开去血腥味，其实这个澳洲和牛牛尾，真的没有什么血腥味和骚味。
3
已经去好血水的牛尾，用厨房纸把水分擦干。
4
放入黄油，煎制培根爆出香味为整锅牛尾提升香味。
5
接着放入洋葱一同炒香至带点金黄色。
6
放入牛尾，煎香煎干，煎透才能在焖制的过程更好锁住肉汁，也能把牛尾部分的油脂更好的逼出来，煎到带点焦金黄即可，接着倒入白葡萄醋，解腻带香气，也能更快的把牛尾焖软。
7
放入土豆和番茄，倒入500ml水，依次放入番茄膏，牛至叶继续焖，大火烧开后转小火继续焖炖，大概20分钟熄火让铸铁锅余温焖炖，再开大火烧开转小火继续焖20分钟，然后放入适量盐调味即可。
