花生芝麻糖～甜滋滋的冬日小食
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150g芝麻（黑/白）
- 500g花生
- 一个食物秤
- 一块砧板
- 一条擀面杖
- 两把菜刀
调味品
- 500g白糖
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
471.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将花生、芝麻炒熟，并用“食物秤”按照1斤花生，3两芝麻的比例秤好。ps：芝麻黑的，白的都可以，记得要耐心，用中小火炒熟炒干，不然做出来的糖糖就不酥脆咯～
2
把炒干秤好的花生、芝麻拿一个大的容器放在一起，图上是两份的量～
3
开中火，热锅后加入1斤量的白砂糖，改小火并不停的翻遍。因为我们用的是特百惠的锅，材质特别所以不会粘锅。如果是家里一般的锅，炒的时候可以加点水，防止糖粘锅。
4
尤其注意的是要不停的翻炒，特别是融到和图中一样的时候，要把图中的白色砂糖都搅开，炒到全部都是淡黄色的糖浆就可以倒入刚刚秤好的花生和芝麻咯～
5
Action！！！接下来就是最关键也是最激动人心的时刻咯～
6
把花生和芝麻倒入锅中，快速的翻炒，尽可能的让花生和芝麻都沾上糖浆。（炒的时候会非常非常吃力，这个真的很锻炼手臂力量的～前几次难免会卖相不太好，炒的不均匀或者有很多花生成为漏网之鱼，不要灰心～因为我也做的不好
7
不好意思，刚刚是写不下了，我们继续～～
8
Action！！压扁之后，拿起菜刀，把糖切成一条条的，然后一条条切成一块块，斜刀会比较好看哟～～
