家常红烧肘子做法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 20粒花椒
- 2片香叶
- 3勺料酒
- 5个八角
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 30克糖
- 3勺酱油
- 适量克盐
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
355.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选择新鲜的肘子
2
最好要烤，然后用水泡，用刀刮干净，也可以将铁锅烧热，拿肘子在锅里蹭，让表皮变焦。
3
用水熬制冰糖，也可以用油，新手最好用水，估计5分钟，水要一点点就可以，冰糖熬到焦黄色，倒入开水，切记一定是开水，水要超过食材。
4
把配料、肘子，放入锅中慢火一小时
5
一小时后大火收汁，基本可以了
6
外焦里嫩
7
想来一口不，超级简单的做法
