消耗蛋白二天使蛋糕卷
简单
4人份
同样的问题，我儿子喜欢吃蛋黄溶豆，蛋白用来干嘛呢，于是各种想办法～
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食材清单
其他
- 200克奶油
- 30克奶粉
- 40克大豆油
- 50克低筋面粉
- 5个蛋清
- 60克牛奶
- 奶油材料
- 适量香草精（去腥）
调味料
- 10克细砂糖
- 40克细砂糖
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
760.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大豆油和牛奶混合均匀～
2
加一点点香草精，我加了两三滴那个样子，去腥效果真的比柠檬好太多～
3
过筛加入奶粉和低筋面粉
4
把面糊搅拌均匀
5
最重要的来了～蛋清5个，分三次加入细砂糖，打至大弯钩就可以啦，不要打过了，那样烤出来皮会裂的！
6
取二分之一的蛋白到牛奶糊中搅拌均匀
7
再倒入二分之一的蛋白中搅拌，像炒菜一样搅拌，不要顺时针，会消泡～
8
将面糊从高处倒入烤盘上下火170度18分钟
9
出炉后我们需要反卷，所以要翻个面。正面朝上。出炉记得震一下盘子。
10
将淡奶油和细砂糖打发。
11
奶油平铺在脱膜的蛋糕上，利用擀面杖卷起来，边边记得切掉，这样会好看一些。
12
成功～我儿子最喜欢吃～
