麻辣啤酒口味虾
简单
4人份
很平常的做法，希望和大家一起分享
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食材清单
其他
- 1-2斤小龙虾
- 100g干辣椒
- 100g花椒
- 10瓣蒜
- 2勺料酒
- 3-4叶紫苏
- 4勺生抽
- 一厅啤酒
- 一小块桂皮
- 一点点香葱
- 适量根据口味来盐
蔬菜
- 7-8片姜
蔬菜类
- 可有可无香菜
营养成分
热量
609.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
623.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备生姜，蒜头，花椒，八角，提前备料
2
本人推介先把小龙虾高温煮熟，放点盐进去，和料酒还有八角，这样能更好的除腥味，还可以把虾尾肉质变紧。
3
生姜，蒜头，花椒，八角烧油后下锅爆香！记住是小火
4
然后爆香后开始把煮好的小龙虾放下锅，大火爆炒，全身炒热，热油必须全部炒到，然后开始放料
5
首先适量放盐，鸡精，倒入生抽酱油，味极鲜，蒸鱼鼓油，进行翻炒！
6
然后倒入蚝油，干辣椒，然后爆炒。
7
全部炒好了，料分布均匀就可以开始倒入啤酒，覆盖小龙虾平面然后开始大火收汁7-10分钟，收到半干为止，这个时候你可以试一下盐味，淡了加盐，咸了倒入点凉白开就可以了。
8
最后成品出锅，撒入香葱，香菜打底，就可以开始吃啦！
