家常版🍰芒果千层
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克奶油
- 2克（可不放）盐
- 340克牛奶
- 35克黄油
- 4个鸡蛋
- 50克玉米淀粉
- 5个小芒果芒果
- 80克低筋面粉
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
628.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶里里面加入鸡蛋，糖，盐，搅拌均匀至无颗粒状态
2
筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀，然后把黄油隔热水软化后倒入面糊里面搅拌均匀，过筛几遍，到面糊完全没颗粒
3
用勺子舀到平底锅里，然后快速左右摇晃至均匀
4
面皮鼓起小泡泡就好了，就可以倒入盘子里，放凉备用，这里说一下，每做好一个面皮，锅具要放一会在做下一个，
5
打发淡奶油，这里我用的是雀巢的淡奶油，首先准备一个无水盆，把奶油倒出来，先把30克的白砂糖分成3份，分3次加入奶油里面，先把糖倒入第一份后，用电动打蛋器打到大气泡，加入第二份糖，在打到细腻的小气泡时，加入剩余白砂糖，直至打发到出清晰的纹路
6
打到这样就可以了，不要打过了，会水油分离的
7
再来一张奶油的图片
8
然后就是一张饼皮，涂抹一层奶油，加上自己爱吃的水果，一直反复到盖上最后一张饼皮即可
9
上面也可装饰自己喜欢的水果，也可以不加，如果做的时间过长，建议冰箱冷藏半个小时后再吃，动作够快的，即可马上食用啦😁
10
装盘，切块，我这个是给我家孩子吃的，没有放那么多奶油，要是特别爱吃奶油，还想看着千层高一些，建议可以多准备一点奶油，会比图片里更完美
