开口“蟹子”饺
简单
4人份
皮薄肉质鲜嫩，开口见馅 加入番茄“蟹子”，以假乱真，健康好味！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克鱼肉
- 一个番茄
- 一个鸡蛋
- 云吞皮
- 半个节瓜
- 油
- 生粉
- 胡椒粉
肉类
- 200克五花肉
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
327.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
686.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
节瓜半个切碎，同时走肉剁碎，鱼肉剁碎
2
节瓜，猪肉，鱼肉和一个鸡蛋加所有的配料调成饺子馅
3
饺子馅如果觉得对分太多可以适当加点生粉
4
如果水分不多则可以不加生粉
5
云吞皮去掉四个角，切成尽可能圆的形状
6
取适当的馅料在云吞皮上，像包月牙饺子一样的包法，只包到一般就停手，便成开口饺子。因为馅料有鸡蛋和生粉，所用不会漏出来
7
开口饺子们上笼蒸，因为开口，皮薄，柔嫩，如果是新鲜刚包好就蒸的大概8分钟就够了
8
蒸饺子的时候，弄点装饰，家里没有蟹子，就用西红柿代替！削取边边的薄皮两片
9
竖刀切细条，再横刀切小粒，越小越像
10
正好的开口饺子放上一小勺西红柿碎，就成蟹子酱了哈哈
