好吃到舔碗的照烧鸡排饭
简单
4人份
之前看到的照烧鸡排饭都需要多种调味料。有的需要味淋或日式酱油，家附近的超市还不太好买到~ 这次我只用4味家常调料，就做出了媲美饭馆的照烧鸡排饭~来看看吧~ —————— 这也是我第一次复刻照烧鸡排饭，原本想着没什么必要，外卖点着10几块钱一碗，也很方便。直到……我发现外卖的肉越来越少，肉加菜竟然连饭都遮不住了！连半碗饭都没吃完汤汁就没有了，没有了。哎……实在是没有幸福感呐。 得，我自己来。 原本想着会麻烦些，没想到用不到半小时就做好了。而且这个鸡排饭不仅可以在家吃，也可以做成便当，颜色好看，微波炉加热之后就恢复好味道了~ 以后想什么时候吃就什么时候吃，想放多少鸡肉就放多少鸡肉~咳咳，还是要注意热量，嗯。
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食材清单
其他
- 1只鸡腿
- 1碗米饭
- 2汤匙生抽
- 2汤匙白糖
- 4汤匙料酒
- 半根胡萝卜
- 半棵西蓝花
- 半汤匙淀粉
蔬菜类
- 2片姜
营养成分
热量
436.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
792.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理食材
2
鸡腿剔骨，用料酒2汤匙+姜腌制3分钟；
3
西蓝花切小朵；
4
胡萝卜片压花；
5
做料汁
6
生抽\料酒\白糖各2汤匙，淀粉半汤匙，四种调料的比例是4:4:4:1；
7
盐适量（生抽够咸可以不加）；
8
调好后加等量的水，搅匀；
9
煎鸡腿
10
取一只煎锅，鸡皮朝下放入鸡腿，不用放油；
11
煎至出油，鸡皮变金黄色后翻面，盖盖子再煎1分钟；
12
加入酱汁，盖盖子小火煎2分钟，中间翻面，让两面均匀上色；
13
汤汁收浓稠，冒小泡，关火出锅~
14
烫配菜&装碗
15
西蓝花、胡萝卜下沸水焯熟；
16
碗里先装一些米饭；
17
鸡腿切块，加配菜一起装碗，浇上酱汁；
18
完成~
