家传萝卜糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2500g萝卜
- 2根辅料：
- 500克粘米粉
- 辅料
- 适量胡椒粉
- 适量香菇
海鲜类
- 适量虾米
肉类
- 适量腊肉
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
487.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腊肉下开水去油，捞起备用
2
萝卜削皮刨丝备用
3
虾米等肉类切粒备用
4
香菇提前泡发。来不及的冷水下锅，煮至沸腾。目的是把泡泡去掉。
5
腊肉切粒时肥瘦分开
6
把除腊肉外辅料混合
7
肥肉下锅爆香出油后，放入辅料和瘦腊肉适当翻炒
8
放入萝卜，炒出水后加粘米粉，胡椒粉混合均匀
9
锅中烧开热水。放入糕盘中，上锅大火蒸半小时
10
蒸好后放凉再切片。放油煎香即可。
