凉瓜鸡蛋饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2克胡椒粉
- 3个鸡蛋
- 5克油
- 半根苦瓜
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
783.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
凉瓜切成厚薄均匀的片
2
水开加油，再放凉瓜焯水。水稍稍有点再次翻滚的时候就可以把凉瓜捞出过凉水。
3
拍好蒜蓉姜蓉放入碗中。这是我个人喜欢的风味，觉得不喜欢的可以不放直接到下一步。
4
碗里打入3个鸡蛋，加适量的盐、胡椒粉、生粉、油，然后搅拌均匀。
5
把凉瓜加入到蛋液中，加入葱丝搅拌均匀。不喜欢吃葱的可以不放噢！
6
热锅下油，把蛋液倒入平底锅里，尽量把凉瓜都平铺开，好均匀熟。
7
然后就翻面。翻面的时候拿盘子直接盖在平底锅上，然后迅速翻过来，再放回平底锅中继续煎第二面。
8
温馨提示：记得要找隔热好的盘子噢。
9
最后切块装盘就可以开吃啦！我还撒了一点熟黑芝麻上去哈哈哈哈哈哈
