清香蛋白蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 20克玉米淀粉
- 250克蛋白
- 85克色拉油
蔬菜
- 60克豆浆
调味料
- 55克白砂糖
营养成分
热量
730.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
482.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白中加入几滴白醋，分3次加入白砂糖，打至硬性发泡，盖上保鲜膜放冰箱冷藏
2
色拉油与豆浆混合，用手动打蛋器打至看不见明显油星
3
筛进低筋面粉和玉米淀粉
4
用橡皮刮刀切拌均匀
5
因为面糊很干，所以先取少许蛋白糊到面糊中
6
用手动打蛋器搅拌均匀
7
分三次把蛋白糊与面糊混合，切拌均匀
8
把面糊倒进铺了油纸的烤盘上，放进已经预热好的烤箱里，中上层，上下火，150度，20分钟（原方子是15分钟）
9
出炉后倒扣在烤网上，趁热撕开油纸，稍放凉以后，反扣在保鲜膜上，切成两半，在一半上面涂上草莓果酱
10
把另外一半盖在涂了果酱的蛋糕上