余姚农家特产笋干酱花生
简单
4人份
又到了一年晒笋干梅干菜的季节，还有余姚特产笋干酱花生，简直鲜到没朋友！这个可以下酒可以做零食，抓一把串门唠嗑什么的，很有画面感，哈哈哈！反正就是吃到停不下来！老婆大人也有独立包装在售卖，但是根本没用自己做的鲜。
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食材清单
其他
- 1000克花生
- 两勺老抽
- 大概20克生抽
- 大的一支毛笋
- 若干桂皮，八角香叶干干辣椒
- 若干水
调味料
- 150克冰糖
营养成分
热量
362.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
175.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
毛笋处理切片，大小随自己刀功发挥
2
花生洗净和笋一起下锅，同时放上生抽老抽十三香冰糖，加水没过材料就好
3
大火煮沸（我酱油放太多了，太咸了！！！）
4
中火收汁，一开始不要太咸了，像我这样中途再放水都还是咸的，所以一开始放的淡一点，可以加料
5
沥干水分，铺开来晾晒
6
我是晚上做的，而且网上买的竹编框没有到，正好这个宜家推车派上了一个绝妙的用处。
7
晒到这样就差不多了，花生稍微晒到起皱就可以了，太久会太干，笋的话差不多就这样，很好吃，还没晒干我已经偷吃完了🤣
