木须肉

简单 4人份

木须肉是典型的北方菜，木须，指的就是鸡蛋，因为鸡蛋颜色金黄，貌似桂花，而桂花又有“木樨”之称，后人便以“木须”代指鸡蛋了，据现有记载，木樨肉原出现于曲阜孔府菜单中，其原料除猪肉和鸡蛋、木耳外，还包括有玉兰片。该菜传入北京等地后，由于北京一带缺乏竹笋，玉兰片逐渐为黄花菜、黄瓜片等取代。此菜胜在制作方便，原料随手可得；味道清新，口味鲜美、口感丰富、营养丰富、老少咸宜。不需准备很多，对于不经常下厨的人，这是一个很容易学会制作的家常菜，那么今天小编为大家介绍它的制作方法后，大家就可以在自己的家中进行制作了，话不多说，接下来大家就跟着小编一起来了解一下这道美食的制作方法吧，希望大家能够喜欢。