奶油装饰蛋糕 宝宝百天蛋糕
简单
4人份
怀孕时候就一直想着要亲手为孩子的每个纪念日和生日做蛋糕。 宝宝百天做了第一次尝试，抹面小白，蛋糕看起不是很光滑哈哈。但是觉得很有成就感呢。为心爱的人做一个蛋糕也是很幸福的事。
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食材清单
其他
- 25克淡奶油加糖
- 300克淡奶油
- 30克牛奶
- 30克食用油
- 3个鸡蛋
- 50克低筋粉
- 蛋黄10g蛋白20g细砂糖
营养成分
热量
667.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
650.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食用油➕牛奶搅打至乳化
2
加入细砂糖和低筋面粉翻拌均匀
3
加入三个蛋黄翻拌均匀，蛋黄糊就做好啦
4
蛋白液里加入几滴柠檬汁 分两次加入细砂糖 打发至提起有小尖勾状态
5
取三分之一蛋白霜到蛋白糊里翻拌均匀，后一起倒入剩下的蛋白霜。
6
继续翻拌均匀，不要过度翻拌避免消泡
7
倒入六寸圆形蛋糕磨具 上下火135度35分钟，此步骤温度根据自己烤箱调整。我的烤箱温度过高，一般正常烤箱烤戚风用150度烤制。不能拿捏烤箱脾气的尽量选择140左右，上色太快的话加盖锡纸。
8
烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉
9
淡奶油加入细砂糖打发 进行抹面 我也不太会抹面 有点丑 蛋糕装饰是网购的
