Q弹软糯的红豆糯米糍❗️
简单
4人份
1.揉好的糯米团一定要放至凉透（我常温下放了3个小时）才能制作下一步噢，也可以放进冰箱冷藏1—2小时，不然糯米团会软软的，捏不成形。 2.不喜欢黄油的味道也可以换成玉米油。 3.糯米蒸好后放至不烫手就可以加黄油（或玉米油）进去揉了，不然冷了很难把油揉进去。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 170克牛奶
- 20克粘米粉
- 30克黄油
- 80克糯米粉
- 适量椰蓉
调味品
- 45克糖粉
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
451.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油隔水融化备用。
2
80克糯米粉+20克粘米粉+45克糖粉+170ml牛奶拌匀。
3
面糊拌匀后过筛两次，水开后放入蒸锅大火蒸15分钟即可（建议用浅盘蒸）。
4
取出晾凉至手能接受的温度，倒入黄油，戴一次性手套（防粘）开始揉面团，直至黄油被全部吸收。
5
揉好的面团盖个保鲜膜放入冰箱冷藏1−2小时。
6
成型的面团取出, 取一小块面团，搓圆后压扁，中间放点豆沙泥。
7
收口搓成圆形，裹上一层椰蓉即可。（也可以放你喜欢的水果）
8
这是上个菜谱自己做的红豆泥。
9
揉好后也是圆圆的不会塌。
