首次尝试玉米面馍馍
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克普通面粉
- 150克玉米面
- 1个鸡蛋
- 3克酵母
- 开水
- 牛奶
- 色拉油
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
468.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米面，加白糖，打入鸡蛋，加开水至手感柔软，可成团。
2
凉至室温，加入面粉，酵母，色拉油，加牛奶。简单揉成耳垂般软面团。醒10分钟，再揉稍显光滑即可。没必要使劲揉。
3
发酵至约2倍大小。
4
在面板上轻揉，整形，分需要的若干小剂子。整理成合适的形状。
5
平底锅刷油，整形好的馍馍入锅，二次发酵至蓬松。
6
点火，盖锅盖，全程小火。大概6，7分钟后底面金黄色，加少量开水，盖锅盖继续小火焖。大概10分钟即可。
