一学就会鱼香肉丝
简单
4人份
说到鱼香肉丝，那真是酸、甜、香、鲜，美味诱人，无人不知，无人不爱。希望看到我的菜谱的您，也能做出美味下饭的鱼香肉丝哦( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )
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食材清单
其他
- 10克胡椒粉
- 10克醋
- 1勺料酒
- 1只青椒
- 1根胡萝卜
- 250克猪通脊
- 2勺淀粉
- 2勺食用油
- 6朵木耳
蔬菜类
- 少许葱姜蒜
蛋类
- 半个蛋清
调味料
- 10克白糖
- 1勺豆瓣酱
- 2克盐
- 2勺酱油
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
458.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜、青椒、木耳（泡发后）切丝备好
2
调汁：放入酱油、醋、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉、凉水调鱼香汁。可以依照自己口味微微多醋或多糖哦
3
浆肉：放入盐、料酒、胡椒粉、半个蛋清、淀粉与肉抓匀后封一勺食用油
4
滑肉：热锅凉油，油温升至四成热后下入肉丝滑散捞出备用
5
配料下锅加1勺盐煸炒，打出放空盘备用
6
倒入1勺油、1勺豆瓣酱，葱姜蒜少许进行煸炒
7
下入鱼香汁、肉丝、配料翻炒均匀，即可出锅。
8
等待半分钟红油渗出后即可上桌哦。美味的鱼香肉丝，配上大米饭，今天又要吃多啦～