碳烤带子螺
简单
4人份
温泉趴上吃到同学烤的带子螺，好吃cry！软磨硬泡蹭到菜谱，必须马上PO粗来！可惜无法精确用量，有机会一定要跟着湿父从原料选择到烹饪完全过一遍~\(≧▽≦)/~
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食材清单
其他
- 带子螺（江瑶科）
- 指天椒
- 油
- 蒜蓉
- 蚝油
- 酸梅酱（没有可省略）
蔬菜类
- 姜
调味料
- 海鲜酱
- 盐
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
209.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作蒜蓉酱：蒜、辣椒、姜剁碎。蒜是主要的，其余依个人口味，若海鲜腥味重就多放点儿姜。
2
锅内入油，烧热，放入步骤一中的材料，小火翻炒。
3
蒜蓉开始变色后立刻加入准备好的酸梅酱、海鲜酱、蚝油，以及少量盐调味。待蒜的颜色全变透明后立刻关火。
4
制作蒜蓉汁：大蒜打成蓉后加水入高压锅压1~2分钟
5
带子螺洗净，放入烤网上，同时倒入少量蒜蓉汁并加入一大勺蒜蓉酱一起烤。这样可以均匀加热，避免烤焦而影响口感。水一烧干立刻加入蒜蓉汁，避免烤焦。