脆口糖蒜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.4升白醋
- 10ml高度白酒
蔬菜
- 2斤新蒜
调味料
- 250克白糖
- 5克盐
营养成分
热量
137.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
542.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新蒜2斤，减茎，切根，包裹所有蒜瓣的最外皮去掉部分或者全去皆可。清水加盐5克拌匀，将干净蒜泡入4-8小时。（浸泡时间网上做法各有不同，我的做法如此）
2
将盐水浸泡后的大蒜取出，自然晾干，带有少量水迹不影响成品效果。
3
清洗腌蒜的玻璃器皿，开水烫过后自然晾干，加10ml白酒轻晃器皿，让白酒均匀挂壁；一定要用玻璃器皿，但凡有点初中化学知识的都知道醋酸有腐蚀性。1.4升白醋加入250克白糖，用干净无油不锈钢锅煮开，自然放凉，倒入玻璃器皿，放入大蒜，30天以后开吃！
