手作|黑芝麻汤圆（超详细版，煮后不开裂）
简单
4人份
消耗食材大作战！ 我妈买的熟芝麻好久没吃完！而我喜欢新鲜的食物，不喜欢食材库存太多。 既消耗了我买的糖粉、糯米粉，又消耗了囤货许久的黑芝麻！ 一部分做汤圆，一部分做芝麻糊～ 私以为非盈利的食物、不必定性标准教程，少糖少油、健康一些是我的理念。否则也不必非要自己做食物，买就可以。
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食材清单
其他
- 180克黑芝麻
- 300克糯米粉
- 50克黄油
- 适量温水
调味料
- 适量糖粉
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
973.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
从磨粉到成品 【完全手作】
2
熟芝麻粉拌入糖粉
3
隔水融化黄油、与芝麻粉混合
4
搓团冷冻或冷藏
5
糯米粉和面团
6
温水和面 能团起即可
7
揪1/10面团丢沸水煮熟透
8
汤种加入面团
9
趁热揉匀，覆保鲜膜湿布餳发10分钟左右。
10
揪成15克大小的面团
11
按扁包馅儿，备一碗水、面团干时可沾水操作。
12
虎口处帮收口
13
掌心团圆；剩余面团做成抹茶圆子
14
全都不开裂！
15
黄油量少，馅儿比较实。和超市卖的一样香，好在甜度可以自己调节哇～