小巧玲珑的小笼包（儿童版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶🥛
- 10克砂糖
- 300克（普通面粉都可以做）小麦粉
- 3克酵母
- 70克温水
- 一小勺子（可不加）猪油
营养成分
热量
167.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
761.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小麦粉300克，酵母跟白糖都用70克温水搅融化，切记温水35度以下，然后把牛奶倒入面粉中用筷子🥢搅拌均匀，然后倒搅拌好的酵母倒进去继续筷子🥢搅拌均匀、搅拌成泥状用盖子或者保鲜膜盖上静置10分钟，吸收水份充足。10分钟后用手揉团，在盖上盖子或者保鲜膜，静置10分钟左右加猪油继续揉光滑细嫩即可，在盖上盖子或者保鲜膜放置是温度适中发酵两倍大。
2
拿出来后看发酵好的面团，拉丝拉丝蜂窝状态就好了
3
瘦肉，韭菜，姜蒜末切碎用锅放油炒香，倒蚝油翻炒一下就可以，关火，把瘦肉韭菜放进去，放生抽，盐，料酒，白砂糖，生粉，继续用筷子🥢搅拌均匀，腌制一下，我用的是马蹄粉代替生粉，这样馅料滑嫩些。我先做好馅再去发面的，这样馅的时间可以久些，腌制时间长一些。
4
面团发酵好后，用拌面棒拌平，硬币你这么厚，一般来说包子中间厚，周围边边薄，这样好捏🤏，我用杯子克出来的，这样快些。杯子口9cm，做出来的小笼包好小个，小巧玲珑、好可爱的包子
5
包子皮小，看上去比较难捏🤏，我就觉得还行，挺好玩的感觉，感觉吃包子不厌，馅料不同，百吃不厌，哈哈，包好后醒发10分钟，凉水下锅蒸15分钟关火，在焖5分钟拿出来吃，好吃，又嫩滑。
6
蒸出来的包子好漂亮呀……
7
我家的妞好喜欢吃包子，每次包的不一样馅料，。露个脸视频看她咋说，哈哈😄
