中街1946抹茶枸杞紫米面包
简单
4人份
中街1946雪糕奶香浓郁，抹茶味道醇厚，用来制作健康的枸杞面包，吃雪糕也变得养生。
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食材清单
其他
- 100-120克水
- 10克抹茶粉
- 150克紫米馅儿
- 1只中街1946雪糕
- 20克黄油
- 25克枸杞
- 300克高筋面粉
- 3克酵母
- 黑白芝麻表面
调味料
- 20克糖
- 3克盐
谷物
- 面团部分
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
441.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1946雪糕一只提前融化。看这颜值多高。枸杞用少量水提前泡软。
2
没忍住咬了一口哈哈、
3
所有面团材料除酵母、枸杞、黄油外放入面包桶。进行揉面。成团后，加入酵母。揉至7、8成筋度加入沥干水的枸杞和黄油揉至十成筋度。
4
取出面团整理，进行一发。半小时后，进行翻面，也就是折一次四折，再继续发酵半小时。
5
一发好的面团平均分为三份，滚圆松弛15分钟。
6
取一份擀开成椭圆形。
7
抹上约50克紫米馅儿，我这里用的买的紫米罐头。卷起。
8
捏紧收口。收口朝下，表面喷水。
9
蘸上黑白芝麻。排入烤盘，进行二发。
10
二发好的面团是不沾手的。发好后送入预热200度的烤箱烤18-20分钟。
11
出炉晾凉，圆滚滚很饱满，清新的抹茶味儿和浓郁的奶味，香的很呀。
12
再给1946一个特写吧，这是我的沈阳老乡哈哈。
