葡萄干麦芬（小纸杯）
简单
4人份
记录 展艺小号纸杯8杯（7杯半）
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食材清单
其他
- 150g低筋面粉
- 2个（大点）鸡蛋
- 4g泡打粉
- 65g-80g糖粉
- 80g黄油
- 一把（泡水洗净）葡萄干
肉类
- 30g牛奶
调味品
- 一撮盐
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油称重装小碗，隔水融化。
2
鸡蛋入大盆，手抽打散。
3
倒糖粉搅拌均匀。用搅拌器还是手抽直接快速。
4
倒融化好的黄油。搅拌均匀。倒入牛奶。
5
烤箱150度预热。
6
低筋面粉和泡打粉及盐在筛子里拌匀后筛入黄油蛋液，用刮刀翻拌40-50下，有光泽，有蓬松感。
7
葡萄干沥水，颗粒大的切碎，加入切碎的葡萄干，搅拌后，倒入裱花袋。
8
挤入小杯，7分满，只能装8杯。
9
入烤箱，150度30分钟。（总共需要45分钟）
10
30分钟后蓬起还未上色，调至160度，10-15分钟。
11
基本完成，要颜色深点的，温度170再烤2分钟。
12
挤到杯子的时候未注意表面平，还不够美观，下次这分量应该只做7个会饱满一点。
13
第二次做，装7杯半的情况饱满了。再次面粉增加到160g再试。
