超好吃的羊蝎子火锅
简单
4人份
昨天立冬。自己在家做了羊蝎子火锅。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1～2个小米椒
- 1勺半郫县豆瓣酱
- 1勺蚝油
- 1片桂皮
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 2斤羊蝎子
- 3个干辣椒
- 3片香叶
- 4个大枣
- 4勺生抽
- 5段葱段
- 适量小茴香
- 适量白胡椒粉
- 适量花椒粉
蔬菜类
- 2片姜
- 半个洋葱
- 适量香菜
调味料
- 1勺盐
- 适量冰糖
营养成分
热量
369.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
612.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊蝎子洗净焯水。水开煮5分钟捞出。
2
炒料。热锅下油，放花椒粉炒香，之后将葱段、姜片、八角、香叶、桂皮、小茴香、洋葱、干辣椒放进锅里翻炒，加生抽、老抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、郫县豆瓣酱炒匀。
3
加入羊蝎子，翻炒均匀。之后放入炖锅中，加热水没过羊蝎子，加大枣、冰糖，大火煮开后小火炖煮1小时后加盐，再炖半小时，出锅之前加入小米椒和香菜。
4
之后涮菜煮面都可以。真的超好吃。
