麻辣牛肉麻辣豆干
简单
4人份
豆干是我们湖南特色的豆干，干香有嚼劲，但直接炒是不太好吃的，得焖煮才能入味，正好想吃牛肉干了，就一起做了。
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食材清单
其他
- 200克豆干
- 一勺生抽
- 一勺老抽
- 一勺蚝油
- 一勺酒糟
- 一大勺辣椒粉
- 一小勺十三香
- 一小勺芝麻油
- 一把花椒
- 适量油
肉类
- 200克牛肉
调味料
- 一勺豆瓣酱
- 一小勺盐
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
719.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热锅下油，下牛肉翻炒
2
牛肉炒至变色加豆瓣酱翻炒
3
豆瓣酱炒匀后加辣椒粉，花椒，十三香炒匀
4
炒匀后加酒糟
5
加生抽，老抽及蚝油
6
加水加盐
7
下豆干煮至豆干入味收汁
8
出锅装盘
