咔嗞咔嗞黄金炸鸡排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 9只鸡中翅
- 少许黑胡椒粉
- 适量料酒
- 适量玉米淀粉
- 适量面包糠
肉类
- 1块鸡胸肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
755.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
396.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡胸肉与鸡中翅洗净。
2
鸡胸肉如果太厚，就分为厚度约1厘米的两片。
3
用刀背将鸡胸肉拍松。
4
加入盐、黑胡椒粉、料酒，搅拌均匀，放冰箱冷藏室腌制2小时以上。
5
盘中打入两个鸡蛋，加少许盐和黑胡椒粉，将鸡蛋液搅撒备用。
6
鸡胸肉两面均匀裹上玉米淀粉。
7
准备好的鸡蛋液和面包糠。
8
将裹了玉米淀粉的鸡肉放在鸡蛋液里。
9
使其两面都蘸上鸡蛋液。
10
然后把鸡肉放在面包糠里。
11
两面都均匀的沾上面包糠。
12
锅中适量植物油，油温六成热时下鸡肉到锅中，小火炸。
13
一面先炸3分钟，然后翻面继续炸4-5分钟。
14
捞起后切块装盘，盘里可以垫一张吸去多余油分。
15
喜欢吃点辣味的，上面就撒一点辣椒粉。
16
同样的方法又做了几个炸鸡翅。
17
金黄色的表皮，外酥里嫩。
18
看起来是不是有食欲。根据自己喜欢的口味，可以撒点辣椒粉或挤一些蕃茄酱等等。