晶莹剔透吃不停口的爽口马蹄糕
简单
4人份
家人比较喜欢吃马蹄糕，每次到酒楼喝茶必点的甜品，那就下决心学会自己动手做！
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食材清单
其他
- 冰片糖120克
- 新鲜马蹄8到10个
- 清水600毫升
- 马蹄粉100克食材：
营养成分
热量
483.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
268.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.马蹄去皮切碎备用
2
2.清水320毫升加入100克马蹄粉混合成粉浆后过滤，得生浆
3
3.清水280克加入120克冰片糖煮溶煮开，关火；
4
4.取少量生浆加入沸糖水得到透明稠状熟浆；
5
5.熟浆倒入生浆搅拌均匀得到生熟浆；
6
6.将马蹄倒入生熟浆中再搅拌均匀；
7
7.生熟浆倒入蒸盘猛火蒸15分钟；
8
8.彻底放凉后切块食用
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