猪油豆芽炒饼
简单
4人份
作为一个地道的保定人，除了驴火，最不可撼动的主食就是烙饼，就衍生出了各种卷饼、炒饼、烩饼等等集主食菜于一体的饭食，花样繁多，百吃不厌。今天我们用猪油炒饼，大家第一反应会是油腻，胆固醇高。其实我们天天吃植物油，偶尔吃点猪油对身体还是有一定好处的，当然胆固醇高的人还是慎重食用。其次，豆芽清爽解腻，饼丝吸油性极强，吃的时候香但不会满嘴流油，哈哈
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食材清单
其他
- 一头大蒜
- 二两五花肉
- 半斤豆芽
- 半斤饼丝
- 适量猪油
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量醋
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
484.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
861.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备好，我做滴两人份，可以根据自己的食量自行增减用量
2
猪油下锅烧热后下入五花肉煸炒，放葱姜跟一半的蒜末
3
煸炒至焦黄色后加入生抽、蚝油翻炒均匀
4
加入豆芽翻炒均匀，加入适量食盐
5
入饼丝翻炒均匀
6
炒的差不多饼和豆芽充分吸收油脂，有些焦黄色后加入剩下的蒜末翻炒均匀
7
最后淋点锅边醋，加点鸡精，关火翻炒均匀出锅
8
盛盘，趁热吃，如果再有瓶老干妈，简直完美
