焦糖奶油栗子酱

早就想做🌰酱，奈于🌰里面那层皮太不好剥，所以一直没有动手。前几天路过糖炒🌰摊，给儿子买了一斤炒🌰，结果剩了好多，放了两天🌰有点硬了，正发愁，想起了🌰酱，想着炒🌰都发硬了，也不知道做酱能不能行，又手痒，就不管那么多了，反正不做🌰也浪费了，兴许能做好呢，结果，还真成了，😃😃 ⭐我这里用的是炒🌰，🌰仁特别干，打🌰泥的时候用的水比较多，所以🌰泥部分没有写具体的用水量，大家在做的时候还是根据实际情况，不要怕麻烦，多次少量的加水，破壁机能打的动为止，不要加太多水，打到没有颗粒的细腻粘稠状就可以了，如果打好的🌰泥感觉还是稀了，可以放到无油的不粘锅里小火不断翻炒，稍微炒干一点，因为最后放入焦糖后还会变稀一点