自制早餐手抓饼，少油烙饼，吃着不油腻！
一次吃不完的，把饼坯用用保鲜袋直接隔开，不用装保鲜袋里面，我试了，不好装！最后把一摞饼坯，统统装进一个大的封口袋，丢冰箱冷冻保存；吃的时候直接油煎就可以了！
食材清单
其他
- 185克开水
- 40克中筋面粉
- 40克食用油
- 425克中筋面粉
- 65克冷水
- 75克玉米面粉
- 油酥
- 适量椒盐粉
- 适量油
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
563.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
690.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
制作步骤1
1-1开水加入盆中，对盆中一半的面粉进行搅拌！
1-2冷水加入另一半面粉中搅拌。
1-3搅拌成大絮状，注意水量的预留，慢慢加冷水！
1-4下手揉面；
1-5揉成一个光滑的面团，盖上盖子静置20分钟。
1-6面团静置时，把小葱洗净，我就这么一点葱，可以更多，这一点不够用。
1-7葱花加适量盐。
制作步骤图2
2-1再加点油拌匀
2-2首次静置好的面团，再次揉面，揉光滑后进行二次静置！在醒面的时候，来调油酥。
2-3：40g食用油倒入 碗中，微波炉高火加热一分钟。
2-4：往热油中加入40g中筋面粉；
2-5：搅拌均匀，油酥就OK啦！
2-6：二次静置好的面团再次揉面成团，总重量750g。
制作步骤图3
3-1：把面团均匀分割成10份。
3-2：把每一个剂子滚圆-按扁-擀成长条形-抹一层油酥；
3-3：均匀的撒一层椒盐粉；
3-4：均匀的撒一层葱花；
3-5：从尾部卷起，收口朝下；
3-6：再次擀成薄的长条形，宽度窄一点就好！
3-7：再次从尾端卷起来，收口捏紧！
3-8：全部卷好，盖上盖子；
制作步骤图4
4-1：取一个卷好的饼坯竖放，用手按扁；
4-2：用擀面杖擀成圆形
4-3：擀薄，厚度约2mm左右，随意吧！
4-4平底锅放入适量食用油，烧热后放入饼坯，中小火烙饼！（我放的油不多，油多烙的饼表面更酥脆）
4-5：烙至底面定型翻面继续烙！
4-6：注意翻面，避免烙糊；
4-7：烙熟出锅；烙的时候锅里的油太少，饼的表面就有点干的样子！早餐手抓饼就做好了！
4-8：一次吃不完的，把饼坯用保鲜袋隔开，（不用装里面，我试了，不好装）最后统统装进一个大的封口袋，丢冰箱冷冻保存；吃的时候直接油煎就可以了！
今天的早餐搭配有点奇葩，手抓饼+咖啡+地瓜
咬一口，味道是我喜欢的！我就是喜欢吃咸口的，各种饼都爱！
