家庭版樱桃肉
简单
4人份
家里人喜欢吃，我做过好多次。现在猪肉贵了，做一次心疼一次…
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食材清单
其他
- 100克南卤汁
- 10克，可放可不放。（提前泡软）红曲米
- 1克胡椒粉
- 1小块桂皮
- 2个八角
- 2片香叶
- 50克，不喜甜就适量。冰糖
- 5克黄酒
肉类
- 800克五花肉
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
684.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
754.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
精选五花肉，洗干净。
2
五花肉焯水，汤汁留用。
3
为了方便入味，保持形状。改成方块（不切断）如图
4
准备辅料，因为全程不建议翻锅。所以料垫在下面。
5
肉皮向下，一一码好。
6
焯肉的汤汁倒进去（这张图补用的我另外一次做樱桃肉的图）
7
汤汁漫过猪肉。放辅料，冰糖，南卤汁，红曲米，八角，香叶，桂皮，盐等。大火烧开，改小火。
8
小火四十分钟，开大火收汁。
9
装盘，淋汁。
10
软糯可口，回味无穷。嘿嘿！
