一口一个小泡芙
简单
4人份
泡芙能不能成空心状态的关键在于面有没烫熟，烫面时全程小火就行。 蛋液不一定全部用完，所以要分次加入，搅拌成刮刀上的面糊成倒三角状态就行。 烤箱温度根据自己家的来调，烤上色了可以加盖锡箔纸，这样不会烤焦。
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食材清单
其他
- 0.3克盐
- 130克淡奶油
- 130克牛奶
- 1个鸡蛋
- 55克黄油
- 80克低筋面粉
调味料
- 15克白砂糖
- 3克糖
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶130毫升+黄油55克+白砂糖3克+盐
2
3克加热至融化。
3
转小火，倒入过筛后的低筋面粉用筷子搅拌均匀，离火冷却。
4
鸡蛋打散，分次倒入温温的面糊里，用刮刀拌匀，刮刀上的面糊呈倒三角状态即可。
5
装入裱花袋，挤出花型，放入提前190度预热的烤箱里，烤箱中层190度烤10分钟至膨胀起来，转180度烤20分钟，不出油即可，取出放凉。
6
淡奶油+糖打发，在泡芙底下戳个洞，挤入淡奶油即可。
7
满满的奶油，真好吃😋
