蛋烘糕(平底锅版)
简单
4人份
我只是一个菜单的搬运工，好的方子记录一下，也感谢一下原方主人：歌歌小姐。 加馅儿自己看着办，咱们重庆最经典的是黄豆面+白糖，肉松也不错，还有酸豇豆那种咸口也好吃哦。
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食材清单
其他
- 0.5克小苏打
- 0.5克食盐
- 1个鸡蛋
- 1克酵母粉
- 4克（我自己减少后的量）白糖
- 70克（主要看自己面粉的吸水性）温水
- 70克面粉
- 7克红糖
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料混一起，注意的是先取一部分温水把酵母粉融化后加入，再看所有材料混合出来的状态来增加水量。最后都状态是提起搅拌用的勺子时，液体呈直线型往下，流畅不断，这样就可以了。
2
如果是早餐吃，就前一晚做好放冰箱冷藏室，早上取用时再次搅拌均匀即可。
3
平底锅（不粘锅那种最好）直接上灶，用勺子要出液体往锅中心倒，液体在锅里扩展出你想要的大小后停止。开最小火，等它慢慢煎。出现图中那种满面的小气孔就表示快好了。如果喜欢吃脆的就再多烘一烘。我就是做完后对折，然后放锅边继续烘，这样吃的时候又是热的又是脆的。
4
两种馅料，最原始的黄豆面+白糖，还有一个是海苔肉松。你可以放你喜欢的。
5
传说中最会吃的是奶油加肉松，我尝试了一个，额……算我不会吃，这种傲娇的口味吃不来，哈哈哈。
