焦溜鲽鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一条鲽鱼
- 上浆
- 玉米淀粉
- 生抽
- 生粉
- 碗芡
- 老抽
- 胡椒粉
- 腌制配料
- 花椒
- 醋
- 鸡汤
- 黄酒
蔬菜
- 姜汁
蔬菜类
- 葱姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
149.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
887.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲽鱼切块，腌制10分钟
2
调制碗芡
3
八成热油温炸制鱼块，复炸三次
4
锅内低油，卧汁，炒至起泡，下入鱼块，翻炒三次，出锅
