豆沙栗子酥
简单
4人份
12个的
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食材清单
其他
- 113克中粉
- 12个栗子
- 45克水
- 45克猪油
- 90克中粉
- 油皮
- 油酥
肉类
- 35克猪油
蔬菜
- 300克豆沙馅
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
972.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油皮材料一起揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛20分钟
2
油酥材料混合成团备用
3
豆沙馅分成12粉，每份包入一个熟栗子（栗子提前煮熟，偷懒可以用包装即食的甘栗仁）
4
油酥和油皮分成12份
5
每份油皮包入一份油酥
6
包好油酥的面团压扁，用擀面杖擀开，长度大概10厘米左右
7
从一端卷起
8
全部做好之后盖上保鲜膜松弛25分钟左右
9
松弛之后再擀卷一次
10
卷好盖保鲜膜继续松弛25分钟左右
11
松弛好的面团擀开包入豆沙馅，用虎口像包汤圆一样收口
12
包好的豆沙酥收口朝下
13
刷上蛋黄液（蛋黄加点水稀释一下）再撒点芝麻装饰
14
放入预热好的烤箱175℃30分钟左右，上色过深的话中途可加盖锡纸
15
彻底冷却之后就可以吃啦～