生菜扒鸡腿
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克生菜叶
- 15克料酒
- 25克姜
- 5克味精
- 750克笋鸡腿
- 750克鸡汤
- 900克实耗的80克植物油
- 糖色少许
蔬菜类
- 葱
调味料
- 4克盐
- 白糖
- 酱油
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
299.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡腿骨节剁去，用酱油和5克料酒腌上。炒勺上火，烧热植物油，把鸡腿炸至金黄色，捞出沥油
2
再上火放入植物油25克烧热后，投入拍松的姜块煸炒，然后烹入10克料酒，加入白糖、酱油、盐、鸡汤，用糖色调成浅红色
3
将鸡腿放入汤内，用微火炖约1个小时，靠至汁浓取出，盛盘成圆形，再用洗净消毒的生菜叶镶边即可
