不会回缩的椰蓉海绵蛋糕
简单
4人份
看了好多菜谱，很多分蛋的杯子蛋糕都会回缩，不分蛋的又没那么软，这个方子是姐姐总结的，留着自用
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食材清单
其他
- 120g低筋粉
- 40g淡奶
- 4个蛋清
- 4个蛋黄
- 6连模18个左右分量
- 80g椰浆或牛奶
- 80g黄油
- 几滴柠檬汁
- 适量椰蓉或椰丝
调味品
- 80g白糖
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
741.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛奶（椰浆），淡奶混合，煮沸后关火
2
将黄油加入牛奶中，隔水加热至黄油融化
3
蛋白+柠檬汁+盐，分三次加入糖，打发至干性发泡
4
加入搅碎的蛋黄，再打发十秒左右
5
分多次加入低粉，搅拌均匀（翻扮，不能画圈）
6
分多次加入牛奶黄油混合物，翻扮均匀
7
倒入模具中，八分满，表面放椰丝或椰蓉装饰
8
烤箱预热，180度，26分钟即可
