鸡肉版香酥小酥肉
简单
4人份
之前写过猪肉版本的小酥肉，鸡肉版必须也安排上😜。 ‼️依旧必不可少的️灵魂：青花椒+花椒（一定一定要放，绝对是灵魂）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 1小撮花椒
- 1小撮青花椒
- 20克面粉
- 80克淀粉
肉类
- 1大块鸡胸肉
蔬菜
- 少许姜末
调味料
- 2克盐
谷物
- 面糊：
营养成分
热量
137.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中不用放油，放一小撮花椒+一小撮青花椒，中小火烘焙，闻到香味、花椒变色就可以啦。然后用擀面杖擀成细末，越细越好，这个味道绝了，当时那个香味就出来了，绝对是灵魂，炸猪肉、鸡肉、小黄鱼都无敌香😂
2
鸡胸肉切成长条，里面放姜末、花椒末、1勺料酒、1勺蚝油、盐
3
搅拌均匀，腌制15分钟备用
4
面粉、淀粉、鸡蛋、盐单独放个小碗，搅拌均匀，根据情况加一点清水，调成稠稠的面浆糊
5
倒到肉条里面，抓拌均匀，让每一个肉条均匀上浆
6
锅中热油，筷子放进去有小气泡就可以了，把鸡肉条放进去，中小火慢炸5分钟。全部炸好后，转中大火，拉高油温，把肉条放进去复炸1分钟，捞出即可
7
真的真的太好吃了，完全不用加任何其他蘸料，空口吃就好，也可以涮火锅时候吃，但真的等不到涮火锅了，啊哈哈哈哈~~
