超疗愈 花生巧克力曲奇冰淇淋 肥宅快乐冰
简单
4人份
醇香的花生冰淇淋加上混杂在其中的美式巧克力曲奇碎片，咸甜交加，已经不仅仅是会让人微笑的食物了，是能够让人大笑的美味，没有语言能够形容 这是我偶然间发现的最佳组合，成为了我秘密的疗愈食物，无论是熬夜赶论文还是策划活动准备，累到话都说不出来的时候，只要吃一口就能打起精神来
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食材清单
其他
- 1/2勺香草精
- 100克鲜奶油
- 100克黄油
- 150克耐热巧克力豆
- 1个鸡蛋
- 200克牛奶
- 2克,如果花生酱已经有味道了则不加盐
- 62.5克红糖
- 70g，约四大勺无糖花生酱
- 咸花生冰淇淋
- 成品约22枚美式巧克力曲奇
调味料
- 2克盐
- 40克砂糖
- 50克砂糖
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做花生冰淇淋，提前18小时冻好桶。牛奶，鲜奶油，糖和盐混合加热至糖融化和人体温差不多的温度
2
在花生酱里分次加入奶液搅散，刚开始不要加太多，大概分7次加，像泄麻酱那样，慢慢搅散，不然会有一坨一坨的花生酱在里面
3
加入所有剩下的奶液，放到冷藏室彻底冷却
4
冷藏好的浆料倒入冰淇淋机內，根据说明书搅拌制成软冰淇淋，装入容器内冷冻备用
5
开始烤美式巧克力豆曲奇，不想烤偷懒的可以去超市买趣多多扳碎了加在花生冰淇淋里面就OK，记得买巧克力口味的
6
烤箱预热190℃
7
黄油软化，加入两种糖和盐打发至发白
8
加入香草精，分次加入打散的鸡蛋
9
分两次加入混合过筛后的面粉，泡打粉和小苏打，混合成饼干面团
10
加入耐热巧克力豆搅拌均匀，尽量使巧克力豆在面团中均匀分布
11
用勺子挖乒乓球大小的一块面团，在涂过油/铺好烘焙纸的烤盘上用手随意压扁
12
放入中上层190℃烤10-15分钟左右
13
冷却会后的巧克力豆饼干扳碎成小块
14
和花生酱冰淇淋混合均匀后冷冻即可，每100ml冰淇淋大概配两大块饼干，一定要保证每一勺都能吃到饼干碎和巧克力豆
