潮汕风味-蛋角煲
简单
4人份
健康营养，小孩超爱
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食材清单
其他
- 2两瘦肉
- 4个鸡蛋
- 一小个鱿鱼干
- 一小撮韭菜
- 垫满锅底一层即可砂锅垫底材料：潮汕猪肉卷、任你选选一个：菇类、白萝卜、豆腐
蔬菜
- 两根葱花
调味品
- 少许克盐
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
219.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
4个蛋打成蛋液，加入少许盐
2
韭菜、猪肉、鱿鱼干切碎粒，鱿鱼碎炒熟
3
鱿鱼碎+猪肉+韭菜一起拌匀放入少许盐和生抽抽小半勺、鸡粉少许调匀备用
4
平底锅热后倒入少许油，放一大勺蛋液成饼，放入肉馅。对折成半弧形。
5
两面煎至微金黄即可
6
沙锅里放入火腿菇片、潮汕肉卷一碗开水煮沸，放入煎好蛋角小火🔥三分钟煮开，放点盐和鸡粉少许调味，关火散上葱花。
7
锅底可以放萝卜丝或者酿豆腐煎好的也可以，还可以跟进自己喜好放菇类、毛豆等。有点点汤很鲜美。
