剁椒香煎老豆腐（巨好吃巨下饭）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺剁椒
- 1勺鸡精
- 1块老豆腐
- 1点姜丝
- 2个小米椒
- 一汤勺淀粉
蔬菜类
- 2根香葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 1勺酱油
- 1小勺盐
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材 老豆腐一块、葱姜蒜备起、淀粉一点、鸡蛋一个、剁辣椒一勺、小米椒2个、豆瓣酱一勺。
2
食材清洗切好。豆腐切块 、小米椒切小节、姜切丝、葱切段、蒜蓉。
3
豆腐切块
4
鸡蛋打散搅拌均匀，豆腐块裹上淀粉后再裹蛋液。
5
锅内小火温油，油多一点，把裹蛋液的豆腐放进去煎。
6
两面金黄后捞起备用
7
洗锅后小火再温油，然后放入一勺豆瓣酱 葱姜蒜 剁辣椒爆香，最后倒入一小碗水煮开后放入豆腐块。
8
煮5-10分钟 当中加入少许盐 酱油 鸡精，最后加入葱段。
9
等汤汁浓稠后即可装盘。
