洋葱蕃茄牛肉丝
简单
4人份
做惯了加入酱油汁的葱爆牛肉丝，也可以试试蕃茄汁的，把熬制蕃茄酱的浓汁做为油炒牛肉丝的浇头，味道也很赞呢！这不就是简版蕃茄牛腩的味嘛😄
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 水
- 油
- 淀粉
- 生抽
- 胡椒粉
- 西红柿
- 辣椒丝
- 黄酒
肉类
- 牛肉丝
菌菇类
- 菌菇
蔬菜类
- 洋葱
调味料
- 盐
- 糖
- 蕃茄酱
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
264.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉丝挤干水分，加黄酒、糖、生抽、胡椒粉抓匀腌制20分钟
2
小奶锅中开水焯烫辣椒丝
3
洋葱、番茄切丁，煸炒软，加番茄酱、菌菇、胡椒粉、水调和熬成浓汤(可以加点盐尝尝咸淡)
4
腌好的牛肉丝加些许淀粉和油拌匀
5
另起锅，在锅内刷少量的油大火烧到冒烟，改小火，再倒入适量的油
6
迅速将牛肉丝倒入锅中，用筷子拨开后勿动，稍停，再用锅铲轻轻翻动，使得牛肉丝都没有粘在锅中，撒入辣椒丝，倒入洋葱番茄汁翻炒
7
开大火收汁完成
