酸菜烤饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克香油
- 120克冷水
- 120克凉水
- 250克去皮五花肉
- 270克中筋面粉
- 2瓣蒜
- 40克开水
- 少许（自己调节）辣椒
蔬菜
- 100克酸菜
蔬菜类
- 10克姜
- 少许葱
调味料
- 10克糖
- 少许盐
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
217.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
60克面粉加40克开水30秒3-6混合烫面，然后再加210克面粉120克冷水，2分钟揉面，揉好后取出滚圆，盖上保鲜膜。
2
肉馅turbo健打到自己想要的状态，葱，姜蒜，辣椒10秒速度5切碎，加入打好的肉馅，10克油，6分钟/V健/小勺。再加入100克酸菜，糖粉10克。（酸菜本身有咸味，自己斟酌放盐）5分钟/V健/小勺。倒出备用（可以放冰箱冷藏一下，让液体凝固）
3
面团分成12个小剂子，面皮擀成圆形，包包子手法，收口捏紧，朝下。
4
擀成饼状，擀的越薄越脆。烤箱230度提前预热好，擀好的饼230度20分钟就OK啦～
