抹茶芒果盒子蛋糕
简单
4人份
盒子蛋糕制作简单，非常适合小萌新尝试。这款抹茶芒果盒子蛋糕，口感滑嫩，尝起来非常的满足。大家可以根据自己的喜好选择水果。
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食材清单
其他
- 2个芒果
- 300g淡奶油
- 40+30g细砂糖
- 40g玉米油
- 4个鸡蛋
- 55g低筋面粉
- 6g抹茶粉
- 几滴柠檬汁
肉类
- 55g牛奶
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
768.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋清和蛋白分离到无油无水的容器里。接着加入牛奶和玉米油。然后手动打蛋器将蛋黄和玉米油，牛奶搅打混合均匀。
2
低筋面粉和抹茶粉过筛加入蛋黄液中，混合均匀至无颗粒。
3
选用合适的筛网将蛋黄糊过筛一下。
4
蛋清里加入几滴柠檬汁。打蛋器高速将蛋清打至鱼泡，然后低速边打边加入细砂糖。打发至能提起大弯勾即可。
5
将打发好的蛋白取三分之一加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
6
将蛋黄糊倒入剩下蛋白中继续翻拌均匀。
7
卡士CO-726A微压蒸烤箱150度预热。将蛋糕糊倒入垫有油纸的烤盘中，轻轻震动一下，震去大气泡。
8
放入烤箱，150度烘烤30分钟。烤好后的蛋糕取出放凉网放凉。
9
装蛋糕的盒子洗干净，按照盒子的尺寸来切蛋糕片。
10
按照盒子尺寸切一片蛋糕片铺在盒子里。
11
30g细砂糖分3次加入淡奶油打发好，然后选择喜欢的裱花嘴在蛋糕片上挤上一层淡奶油。
12
芒果切小块，取适量铺在淡奶油上。
13
然后在放上一片蛋糕片，在挤上一层淡奶油就可以了。如果喜欢水果多一些可以再切一些芒果放在淡奶油上。
