庆有余年 三春珍脍鱼

简单 4人份

玩王者荣耀的小伙伴们肯定对程咬金功夫厨神的皮肤很熟悉!作为一名合格的吃货!我一直好奇程咬金的锅里烧的是啥! 好奇如我,终于,查到程咬金的锅居然是在烧红烧鱼!我这一想~这我会啊!而且新春年夜饭吃红烧鱼也很喜庆啊!!红红火火,年年有余!于是~噔噔噔噔~这道#新春王者创意菜#——程咬金庆有余年三春珍脍鱼出锅! 我不会告诉你,为了还原他的锅!我还特地为我的老铁锅缠了红绳~哈哈~

庆有余年 三春珍脍鱼
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • #调味料
  • 10瓣蒜
  • 10粒花椒
  • 1个八角
  • 1大勺老抽
  • 2大勺香醋
  • 3个干辣椒
  • 400克水
  • 4大勺酱油(生抽)
  • 5个红辣椒
海鲜
  • 1条鲤鱼
蔬菜
  • 1大勺郫县豆瓣酱
蔬菜类
  • 1根葱
  • 5片姜
调味料
  • 10克糖

营养成分

热量

406.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

56.0 克

纤维

2.0 克

11.0 克

579.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好所有材料,鱼选新鲜现宰杀的~洗净去内脏和腮,用盐搓洗一下去掉表面粘液,沥干水分备用

步骤 1
2

葱切段,姜切片,红辣椒切圈

步骤 2
3

将鱼每面斜划三刀,用厨房纸吸干水

步骤 3
4

将生抽,老抽,醋,糖放入水中,调成碗汁

步骤 4
5

锅中放宽油,烧至七八成热后,将鱼延锅边划入,不要翻动,用勺子将油淋在鱼的上表面,炸至两面金黄盛出

步骤 5
6

锅中留底油,放入八角,花椒,干辣椒,郫县豆瓣酱炒出红油,放入葱姜蒜炒香

步骤 6
7

放入炸好的鱼,放入挑好的碗汁,小火慢炖20分钟,期间将汤汁浇在鱼上,尽量不要翻动鱼~

步骤 7
8

20分钟后,转中大火收汁,撒少许葱花和红辣椒圈即可上桌!

步骤 8
9

别问!问就是程咬金烧的!用王者荣耀app里面AR摄影就可以拍出这种妙趣横生的图片啦!

步骤 9

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