红薯饼电饼铛版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个红薯
- 20克食用油
- 2个鸡蛋
- 400克面粉
- 4克酵母粉
- 适量枣泥馅
- 适量白芝麻
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
493.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯洗净去皮切成薄片大约300克，装入盘中，上锅大火蒸20分钟。
2
准备面粉加入白糖、酵母粉搅匀。
3
红薯蒸熟后取出，略微晾凉捣成泥，加入鸡蛋搅匀。
4
将红薯泥倒入面粉中，拌成絮状，加入食用油，揉成面团发酵至两倍大。
5
发酵好的面团揉匀排气，均匀切成小剂子大约40克，小剂子揉圆压扁，中间加一点枣泥馅(可不放)揉好压扁，都做好后，在每个小饼上面沾点水，手指沾点白芝麻再点在小饼上。盖上保鲜膜二次发酵。
6
二次发酵好的小饼蓬松，拿起来轻飘飘，电饼铛加热，放入小饼盖盖，三分钟左右翻面，再等两分钟，两面金黄，按压有回弹就熟了。热腾腾的红薯饼好香啊，一口气吃了三个😋
